TERRE DEL NEGROAMARO FEST
20.21.22 luglio 2023
Areale di Guagnano
Puglia · Salento
/ Coltivare / Gustare / Sconfinare
/ Coltivare
/ Gustare
/ Sconfinare
Tre verbi, tre parole, tre significati per una nuova direzione di senso: il Premio Terre del Negroamaro si trasforma e cambia veste per diventare Festival, pronto ad offrire al territorio per l’edizione 2023 tante novità in uno scenario suggestivo, aperto alle forme più innovative di incontro con il vino e il cibo.
IL PROGRAMMA
GIOVEDÌ 20 LUGLIO ///
ARE di semi e parole nella terra dell’incontro e del confronto, dei saperi e delle scoperte, qui costruiamo intese e reciprocità per progetti di sviluppo futuro della nostra comunità.
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Laboratorio dell’identità rurale
Via Carlo Alberto Dalla Chiesa
Ore 19.30
Discorsi intorno al vino: il gusto dell’esperienza
Saluti istituzionali
Regione Puglia, Unione dei Comuni del Nord Salento, Università del Salento, Distretto Agroalimentare Jonico Salentino (DAJS), GAL Terra d’Arneo, Consorzio di Tutela Vini DOP Salice Salentino, Associazione Italiana Sommelier – Delegazione Lecce, IISS Tecnico Turistico «A. De Pace» – Lecce
Intervengono
Nicola Perullo
Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Prorettore, filosofo e professore di Estetica del Cibo e del Gusto (in video conferenza)
Andrea Luvisi
Università del Salento, professore di Patologia Vegetale e Presidente del Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia
Laura Rustioni
Università del Salento, professoressa di Viticoltura Speciale presso il Corso di Laurea Viticoltura ed Enologia
Dario Stefano
Manager e docente universitario
Giovanni Pugliese
Operatore active tourism (Puglia Cycle Tours – Erramondi)
Alfredo Polito
Comunicatore enogastronomico
Ore 21.30
Musica e degustazione
VENERDÌ 21 LUGLIO ///
ARE di passi e passaggi, dentro corti, giardini e campagna, antiche industrie agricole, raccontano di contadini e produttori, di sostanze, effluvi e sentori, qui diamo forma ad una antologia di posti per il piacere dei sensi.
Ore 18.00
- Raduno in Piazza Madonna SS del Rosario
Passeggiata tra paese e campagna guidata e narrata dalla Scatola di Latta di Gianluca Palma, accompagnato dal giornalista Alfredo Polito, con momenti di racconto/incontro con i luoghi e con i contadini su storie e memorie locali.
Ore 21.30
Sentori e sapori in corte Sala di degustazione con incontri qualificati con il vino e il cibo (cene spettacolo h. 20.00/21.30 – 22.00/23.30 – max 70 posti). A cura dell’Associazione Cibusalento – Associazione di Ristoratori Salentini e dei vignaioli dell’areale Benvenuto di Acqua e Sale con pane di grano duro a lievitazione naturale, pomodorini a fiaschetto, cipolle, meloncelle, finocchio marino, origano di Castro, capperi di Racale, olio di frantoio. Cavatelli Mediterranei con ricotta ovina, cacioricotta, pomodori secchi, basilico. Selezione di Vini delle aziende dell’areale scelti in abbinamento al piatto (le degustazioni saranno curate da Carmine Galasso, miglior sommelier del negroamaro).
- Ticket € 30il ticket contiene anche 5 degustazioni di vini delle aziende dell’areale1° ciclo: ore 20.00 – 21.30 Acquista biglietti >2° ciclo: ore 22.00 – 23.30 Acquista biglietti >
Ore 20.00 > 24.00
- Piazza Madonna SS del Rosario Vie e larghi del centro storico
La piazza dei vignaioli e le strade del gusto La piazza dei vignaioli degustazione di vini delle aziende dell’areale
- Ticket € 155 degustazioni a scelta
Le strade del gusto punti di degustazione delle gastronomie locali
- Ticket Ticket presso le gastronomie a scelta
> Le casse per l’acquisto dei ticket chiuderanno alle ore 23.30 > I punti di degustazione di vino e cibo chiuderanno alle ore 24.00
Ore 20.30
- Piazza Madonna SS del Rosario
Matilde Davoli & Sonda DJ SET
SABATO 22 LUGLIO ///
ARE di essere e dare un pezzo di radice con i suoi frutti, da accompagnare lontano, verso altre destinazioni, qui passiamo il testimone per un viaggio da fare altrove, come sigillo di una cittadinanza delle Terre del Negroamaro.
Ore 18.00
- Piazza Madonna SS del Rosario
Premio Terre del Negroamaro Edizione 2023 Saluti dei partner Sarà presente Emilio Casalini, ideatore e conduttore del programma televisivo “Generazione bellezza”
Ore 20.00 > 24.00
- Vie e larghi del centro storico
I colori del vino e del cibo I colori del vino Via dei rossi, via dei rosati, via dei bianchi
- Ticket € 155 degustazioni a scelta
I colori del cibo Punti di degustazione delle gastronomie locali
- Ticketpresso le gastronomie a scelta
> Le casse per l’acquisto dei ticket chiuderanno alle ore 23.30 > I punti di degustazione di vino e cibo chiuderanno alle ore 24.00
Ore 21.00 > 24.00
Performance d’arte
- Largo di Via Neviera
BanDita
di e con Silvio Gioia
Spettacolo di teatro d’ombre per bambini e famiglie
- Vico San Luigi
ViolinOrchestra Francesco Del Prete violinoEmanuele Coluccia sax
- Via Castello
VG.T.G. Trio Jazz Roberto Gagliardi sax Mauro Tre pianoforte Marco Girardi batteria
- Piazza Calvarioe improvvisazioni musicali in Via Sindaco Memmo
FabulaMedBand Daria Falco voce e tamburelli Bruno Galeone fisarmonica Marina Latorraca tromba Alessandro Chiga batteria
- Frantoio via Cavour
Under Water Caterina Palmieri e Anna Carcagnì pianoforte, ukelele, chitarra
Ore 22.00
- Piazza Madonna SS del Rosario
Serena Brancale Quartet LIVE
Azienda Vinicola Francesco Candido
Cantele
Cantine Paolo Leo
Cantine Ermes
Le Vigne di SaMMarco
Cantine San Pancrazio
Cantine Leuci
Cosimo Taurino
Cantine Due Palme
Leone De Castris
Cantina di Guagnano
Cantine Serio
Feudi di Guagnano
Cantina San Donaci
Cantina Salice Salentino
Cantina Moros
Calò & Monte | Legumi di Zollino
L’Orecchietta | Enogastronomia
Cibi e Spiriti
Macelleria Scalinci
Gianna Rock Café
Brothers of Dishes
Infinite Dolcezze
Palazzo Mucci
a cura degli studenti dell’IISS Tecnico Turistico «A. De Pace» – Lecce
